9月27日,中国科学院空天信息创新研究院(空天院)第二届园区厨艺交流大赛在中关村园区举办。本次大赛以“匠心烹百味、礼赞七秩荣光”为主题,以赛促学、以赛提质,全力推动空天院餐饮服务标准化、专业化、品质化升级。
本次比赛阵容强大、赛制专业,汇聚空天院京内外园区7支餐饮代表队,28名骨干厨师同台竞技;赛事设置刀工比拼、特色家常菜、面点制作、招牌创意菜等五大竞赛项目,分设单项奖与团体金银铜奖项。大赛特邀8名专家评委,从刀工技法、口味质感、营养搭配、造型创意等多维度严格评审,同时邀请行业资深专家现场解说、科普餐饮知识,保障赛事公平公正、专业规范。
活动期间,拉面机器人、炒菜机器人等智能设备亮相助演,搭配西瓜雕花、花式盘饰、金丝饼制作、刀削面和拉面手工甩面等传统技艺展示,实现传统烹饪技艺与现代科技赋能的深度融合,生动诠释智慧后勤、品质后勤的建设成果。活动现场同步发布 “空天征途,美味护航”空天美食品牌。相关单位领导嘉宾、空天院相关部门职工及学生代表、后勤服务单位负责人100余人参加了此次活动。
空天院党委副书记、纪委书记欧云在讲话中充分肯定园区餐饮保障工作取得的成绩,也对下一步工作提出殷切期望,希望园区处及餐饮服务单位以此次活动为契机,持续深耕餐饮服务品质,创新智慧服务模式、丰富餐饮服务内容,以匠心服务守护职工舌尖幸福,为全院科研事业高质量发展提供坚实的后勤保障。
本次厨艺大赛不仅是餐饮技艺的切磋交流,更是空天院后勤服务提质增效的实践载体。参赛各展所长,在精准把控传统菜式的同时大胆创新创意菜品,充分展现空天院餐饮保障队伍精益求精、追求卓越的工匠精神。



比赛现场

获奖选手

赛后合影
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